زنجان علاوه بر جاذبه‌های تاریخی و طبیعی، دارای غذاهای محلی متنوع و خوش‌طعمی است که نشان‌دهنده فرهنگ غنی این منطقه هستند. از آش ترش و جغور بغور گرفته تا کوفته زنجانی و دلمه برگ مو، غذاهای این شهر ترکیبی از طعم‌های بی‌نظیر و سنتی ایرانی را ارائه می‌دهند. سفر به زنجان بدون امتحان کردن این غذاهای محلی، کامل نخواهد بود.